Vortrag & Dinner zum Welt Vanille Tag
Vanille muss nicht immer süß sein. Zum Welt-Vanille-Tag erleben Sie die Königin der Gewürze in all ihren facettenreichen Nuancen – überraschend, aromatisch und elegant.
Der Abend beginnt um 17 Uhr im Sensoria mit einem stimmungsvollen Vortrag über die Vanille und ihren Ursprung in Madagaskar. Referentin Gabriele Schaper hat sich über 15 Jahre intensiv mit der Vanille beschäftigt. Durch ihre langjährige berufliche Tätigkeit und persönliche Aufenthalte in Madagaskar kennt sie Anbau, Besonderheiten und kulturellen Hintergrund aus nächster Nähe. Mit großer Leidenschaft und anschaulichen Einblicken nimmt sie Sie mit auf eine Reise in die Welt dieses außergewöhnlichen Gewürzes.
Im Anschluss führt Sie der Abend in das gegenüberliegende Weserhotel Schwager. Dort erwartet Sie ein exklusives Vanille-Dinner, bei dem die Vielseitigkeit der Vanille kulinarisch neu interpretiert wird – kreativ, raffiniert und überraschend anders. Zur Begrüßung genießen Sie einen fein abgestimmten Vanille-Cocktail – wahlweise mit oder ohne Alkohol – und stimmen sich genussvoll auf einen außergewöhnlichen Abend ganz im Zeichen der Vanille ein.
Weitere Getränke sind nicht im Preis inbegriffen und werden vor Ort separat berechnet.
Menü:
Apéritif:
Vanille-Cocktail
Vorspeise:
Rotgarnelen-Sandwich
Estragon & Vanille-Cocktailsauce
oder
Hausgemachte Maultaschen
Mangold & Ziegenkäse Füllung | schwarze Nüsse | Vanille- Rosen Schaum
Hauptspeise:
Kalbsfilet auf Vanille Urmöhren
Portwein Schaum | Herzoginkartoffeln
Oder
Lachsfilet mit Ingwer Salsa
Vanille- Polenta
Dessert:
Pfirsich-Carpaccio
Vanille Kaffee Öl | Sauerrahmeis | Vanille Hippe
Mindestteilnehmerzahl: 20 Personen
Preis: 75€ je Person
Dauer: 4h
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